tomate-relleno-de-ensaladilla

Hoy vamos a aprender a hacer un riquísimo tomate relleno de ensaladilla, perfecto para estos primeros días de Otoño.

Los ingredientes necesarios son:

  • 6 o 7 tomates redondos , medianos y firmes (la cantidad de tomates depende de la cantidad de comensales)
  • 1/2 kg de ensaladilla
  • 5 cucharadas colmadas de mayonesa
  • 2 latas de atún
  • Pimientos morrones en lata
  • 1 huevo duro.
  • Sal a gusto.
  • Pimienta a gusto.

Preparación:

Poner a hervir la ensaladilla y luego dejar enfriar muy bien, agregar a la ensaladilla fria, el atun desmenuzado, una cucharada de aceite del atun, una pizca de pimienta y sal a gusto. Mezclar bien.
Añadir 3 cucharadas de mayonesa y mezclar bien y suavemente, hasta que todos los ingredientes se impregnen con ella, quitar toda la pulpa a los tomates.
Rellenar los tomates con la preparacion anterior (ensaladilla), decorar los tomates con mayonesa y olivas.
y ultimo colocar los tomates en una bandeja y decorar la misma con el huevo duro de la manera que mas agrade, llevar a la nevera hasta el momento de servir.

Hacedlo y ya veréis qué resultado más bueno tendréis en vuestras mesas.